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近期，山東省食品藥品監督管理局開展了2015年第一期食品安全監督抽檢工作，對山東省17市，肉制品、罐頭等13類產品，合計2613批次進行了監督抽檢，抽檢發現，超范圍超限量使用食品添加劑現象仍是食品安全領域存在的主要問題。 本次監督抽檢覆蓋了山東省17市食品生產、流通和餐飲環節，對大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬菜制品、水產制品、膨化食品、方便食品、熟肉制品、非發酵豆制品、果蔬罐頭、畜禽水產罐頭、醬腌菜、餐飲具等13類產品，合計2613批次進行了監督抽檢，發現115批次抽檢樣品不合格，合格率為95.60% 這次監督抽檢發現，不合格產品存在的主要問題：一是部分產品被檢出超范圍超限量使用食品添加劑。抽檢發現部分醬腌菜、非發酵豆制品、膨化食品、水產制品、葡萄酒、果蔬罐頭、蔬菜制品、畜禽水產罐頭和熟肉制品中存在超范圍超限量使用防腐劑、甜味劑、著色劑等問題。二是部分產品被檢出微生物項目超標，主要涉及水產制品、非發酵豆制品、醬腌菜、熟肉制品，不合格項目主要是大腸菌群、菌落總數和金黃色葡萄球菌。 |
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