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目前，甜味劑已成成為飲料、食品添加劑應(yīng)用最為廣泛的一類，廣泛應(yīng)用于食品制造、釀酒等加工過程中，除此以外，甜味劑還廣泛應(yīng)用于藥品制造中。 到目前為止，世界各國已獲批準(zhǔn)的高倍甜味劑約20種，其中得到多數(shù)國家批準(zhǔn)允許使用的品種主要有甜蜜素、三氯蔗糖、AK糖(安賽蜜)、阿斯巴甜、阿力甜、紐甜、糖精、甘草甜素、甜菊苷、羅漢果甜苷和索馬甜等。 目前我國批準(zhǔn)使用的合成類高倍甜味劑主要有甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、阿力甜和紐甜等。 糖精作為我國休閑食品不必可少的原材料，近年來發(fā)展較迅速。2014年1-9月累計(jì)生產(chǎn)糖精11967.91噸，同比減少10.2%；累計(jì)內(nèi)銷2248.66噸，同比增長3.2%；累計(jì)出口9452.893噸，同比減少19.63%；期末庫存631.508噸，同比減少27.11%。 圖表1：2014年1-9月中國糖精市場情況(單位：噸，%) 天然非營養(yǎng)型甜味劑具有甜度高、用量少、熱值小，有些又不參與代謝過程等優(yōu)點(diǎn)，是未來甜味劑的主要發(fā)展方向。 天然非營養(yǎng)型甜味劑成為調(diào)味劑的未來發(fā)展方向主要是隨著生活水平的提高，糖尿病患者、肥胖人數(shù)等均呈現(xiàn)出較快的發(fā)展速度，而糖尿病也成為危害人類健康的主要疾病之一，肥胖人群更是高血壓、高血脂、糖尿病的易發(fā)人群。 據(jù)國際糖尿病聯(lián)盟統(tǒng)計(jì)，2013年，全球糖尿病患病人數(shù)為3.82億，預(yù)計(jì)2035年將達(dá)到5.92億，相當(dāng)于每十秒鐘增加一名糖尿病患者，或者每年增加一千萬名患者。在我國，糖尿病的患病率在近10年翻了近兩倍。2013年，中國糖尿病的患病人數(shù)為9840萬，居全球首位；到2035年，中國糖尿病患病人數(shù)將達(dá)到1.43億。 圖表2：2013-2035年我國及全球糖尿病患者人數(shù)(單位：億人) 前瞻分析認(rèn)為，隨著我國飲料、食品、醫(yī)藥等甜味劑需求行業(yè)的不斷發(fā)展，未來調(diào)味劑的市場需求量看漲，尤其是在醫(yī)藥行業(yè)需求方面，兒童用藥在未來發(fā)展前景看好，而甜味劑又是兒童藥品必須的添加劑之一。在甜味劑主要的需求市場——食品、飲料加工行業(yè)，隨著人們健康意識的不斷提高，高糖分、高熱量的產(chǎn)品的市場增速正在出現(xiàn)下降趨勢，傳統(tǒng)的甜味劑正在被新型甜味劑所替代。 綜上，筆者認(rèn)為，總體上行業(yè)未來需求前景看好，尤其是天然非營養(yǎng)型甜味劑，需求市場前景廣闊。 |
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