隨著人類社會的進步和發(fā)展，人們對甜美食品的喜愛程度越來越深。對糖果的喜愛也是無國界的，各國風(fēng)味各異的糖果越來越多的進
植物性天然香料也稱植物性精油(essential oil) ,是由植物的花、葉、莖、根和果實,或者樹木的葉、木質(zhì)、樹皮和樹根中提取的易
復(fù)古風(fēng)潮興起，傳統(tǒng)用香又開始進入玩家視線
對香的使用，在中國有悠久的歷史，卻在近代百年低迷得幾近消失。這兩年，由
很多朋友喜歡做飯煮菜，偏偏不會買菜。每次買的菜都不新鮮，不好吃……想學(xué)買菜技巧，媽媽又不在身邊。今天愛美網(wǎng)為大家分享
香料香精行業(yè)是國民經(jīng)濟中科技含量高、配套性強、與其他行業(yè)關(guān)聯(lián)度高的行業(yè)，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用等加香產(chǎn)品中
目前我國對天然食品的香精和香料的提取方法主要有四種，即水蒸氣蒸餾法、浸提法、壓榨法、吸收法，少數(shù)用超臨界二氧化碳萃取
雞蛋的營養(yǎng)價值是眾所周知的，那么在什么時候吃最好呢？小編認為在早餐中添加一個雞蛋，好處是有很多的哦。下面就來看看小編
幾百年前，貿(mào)易商認為黑胡椒是香料之王。被稱為“黑色黃金”，它是印度和歐洲之間的第一個商業(yè)項目，在整個探險中是非常有價
用于生產(chǎn)食用香料的原料，不一定都要求是食品級原料，食用香料生產(chǎn)中涉及化學(xué)反應(yīng)的原料，一般不做食品級要求，但對半成品以后的
中醫(yī)認為，芝麻味甘、性平，有補血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑
說到生蠔，人們總能與補精、壯陽等聯(lián)系在一起，這是因為蠔中含有豐富的鋅，對于生殖系統(tǒng)有重要影響。所謂的生蠔，其實就是牡蠣，
人類對食品的風(fēng)味具有本能的警惕性，對不熟悉或者感覺不對的氣味和風(fēng)味常常不愿意食用，對于具有特征性很強、熟悉風(fēng)味的食品
香油，是在胡麻科植物脂麻的種子榨取的脂肪油。作為重要的食品調(diào)味料之一，常作為湯味或涼菜調(diào)味料，或直接淋撒在成品菜肴上
無論采用哪種方法生產(chǎn)金酒，每個蒸餾商都會極為小心地看護著自己的秘方。雖然金酒的大部分生產(chǎn)過程并不是秘密，但是金酒全部
現(xiàn)在超市里經(jīng)常可以看到琳瑯滿目的各式西餐調(diào)料，你是不是也想自己動手做一頓豐盛的大餐，可是又對這些陌生的香料不甚了解？
對于處在生長發(fā)育期的寶寶而言，這種偏食、挑食的習(xí)慣，還會影響到骨骼和大腦發(fā)育。在大量吃這類膨化食品的寶寶中，常常可見
食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，而食用香精香料是食品添加劑的重要組成部分。長期以來，有關(guān)食品添加劑保質(zhì)期的問題一直是
目前，中國商品分類中的食品添加劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨松劑、著色劑、防腐劑等，含添加劑的食品達萬種以上
香精復(fù)配吋除了要遵循基本原則外，也要把握好一些要素，尋找一些技巧。水果類香氣主要是清香、甜香和酸香，酯類成分比較主要。奶
在“豆?jié){比牛奶更營養(yǎng)”的說法中認為，豆?jié){是中國人喝了幾千年的飲品，比起牛奶這種“舶來品”更適合中國人腸胃。不少中國人飲用
